반응형 오픈한와인보관법1 남은 와인 보관법 (오픈한 와인) 우리가 와인을 오픈해서 한 병도 다 마시지 못할 때가 있습니다. 하지만 오픈한 와인의 수명을 연장하기 위한 몇 가지 쉬운 팁과 요령이 있다고 합니다. 소믈리에가 알려준 오픈한 와인 신선하게 보관하는 방법 소개해드려요. 남은 와인 보관법 아래 글을 읽어보시고 따라하시면 됩니다. 와인이 상하는 이유 와인을 보존하는 방법에 대해 논의하기 전에, 왜 포도주가 '나쁨'으로 변하는지 이해해야 합니다. "주로 와인 자체와 접촉하는 산소 때문이다"고 말합니다. 와인은 산소 노출의 미묘한 균형을 필요로 합니다. 산소는 발효 과정에서 매우 중요하며 일단 열리면 포도주의 맛과 향을 높일 수 있지만 너무 많이 노출되면 포도주가 식초로 변하게 됩니다. 따라서, 여러분이 발견할 수 있는 거의 모든 와인 보관법은 와인의 산소 노출.. 2021. 6. 8. 이전 1 다음
