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요리10

생강 보관하는법 (냉장보관, 냉동보관 등) 생강은 사용할 때 소량씩만 사용하기 떄문에 구입 후 생강 보관하는법을 알고 있으면 좋습니다. 아래 냉장보관, 냉동보관, 실온보관 하는 방법에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다. 생강은 음식을 양념하기 위해 좋은 재료입니다. 특히 생강은 우리나라 전통음식이자 대표 음식인 김치를 만들 떄 꼭 들어가는 재료로 가정에서도 많이 사용하는 식재료이지요. 생강 보관하는법에 따라 얼마나 오래 보관할 수 있을지 달라지니 아래 내용을 참고하시길 바랍니다. 적절하게 보관된 신선한 생강은 한 달 이상 지속될 수 있습니다. 생강 보관하는법에는 여러 가지가 있습니다. 생강 보관하는법 3가지 1. 실온보관 여러분은 신선한 생강을 부드럽고 스폰지처럼 되기 시작하기 전에 약 일주일 동안 빼놓을 수 있습니다. 스폰지처럼 변하는 것은 생강.. 2021. 6. 12.
남은 와인 보관법 (오픈한 와인) 우리가 와인을 오픈해서 한 병도 다 마시지 못할 때가 있습니다. 하지만 오픈한 와인의 수명을 연장하기 위한 몇 가지 쉬운 팁과 요령이 있다고 합니다. 소믈리에가 알려준 오픈한 와인 신선하게 보관하는 방법 소개해드려요. 남은 와인 보관법 아래 글을 읽어보시고 따라하시면 됩니다. 와인이 상하는 이유 와인을 보존하는 방법에 대해 논의하기 전에, 왜 포도주가 '나쁨'으로 변하는지 이해해야 합니다. "주로 와인 자체와 접촉하는 산소 때문이다"고 말합니다. 와인은 산소 노출의 미묘한 균형을 필요로 합니다. 산소는 발효 과정에서 매우 중요하며 일단 열리면 포도주의 맛과 향을 높일 수 있지만 너무 많이 노출되면 포도주가 식초로 변하게 됩니다. 따라서, 여러분이 발견할 수 있는 거의 모든 와인 보관법은 와인의 산소 노출.. 2021. 6. 8.
감자샐러드 만들기 feat. 샌드위치 오늘은 최고의 감자샐러드 레시피 만들기 방법을 소개할게요. 감자샐러드 넉넉히 만드셔서 샌드위치 만들어 먹어도 꿀맛입니다. 넉넉히 만드는걸 완전 강추합니다. 이제 햇감자가 많이 나오는 시기이니 몸에 좋은 감자 많이 드세요. 감자샐러드 만들기 재료 감자, 마요네즈, 스위트 피클, 옐로우 머스타드, 사과, 식초, 샐러리 씨, 파프리카, 삶은 달걀, 셀러리 줄기, 신선한 딜, 소금과 후추 감자샐러드 레시피 만드는 방법 최고의 감자샐러드를 만드는 비결은 녹말이 많은 감자를 사용하는겁니다. 부드러워지게 해서 한 번 섞으면 부분적으로 으깨집니다. 이것은 감자 샐러드에 촌스러우면서도 고급스러운 맛을 줍니다. 감자를 찬물에 넣고 끓여 조리도 잘 되도록 합니다. 끓는 물에 소금을 쳐서 짭짤한 맛이 감자 깊숙이 들어가도록 .. 2021. 5. 26.
자두쨈 만드는 방법, 자두잼 만들기 레시피 장마만 지나면 맛있는 자두가 제철인 여름입니다. 자두 생과로 먹는 것도 맛있지만 다양한 요리에 활용해도 좋습니다. 그 중 맛있고, 저장성도 좋은 자두쨈 만들기는 해마다 하는데요. 오늘은 자두쨈 만드는방법 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다. 자두쨈 만드는 방법 1. 자두잼 만들기 재료 자두 2kg 대충 다진 것 백설탕 2kg 계피가루 2t 레몬즙 1tsp 시나몬 스틱 3개(선택) 2. 자두잼 만들기 레시피 시작하기 전에 병과 다른 장비를 멸균합니다(팁 참조). 나중에 잼이 준비되었는지 또는 설탕 온도계를 사용하는지를 테스트하기 위해 필요할 것이기 때문에, 냉동고에 받침접시를 두어 개 넣으세요. 매실을 보존 팬에 넣고 물 200ml를 넣는다. 끓게 하고, 자두가 부드러워지지만 떨어지지 않을 때까지 약 10분.. 2021. 5. 25.

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